Notre concept

Difficile de manger ensemble plus sain et gourmand !

Au Macareux, nous pensons que manger sain et responsable ne sacrifie pas le goût, ni le plaisir.

Notre concept :

Nous cuisinons chaque jour nos plats : 90% de nos plats sont faits maison

Tous nos produits de la terre sont de saisons et issus de l'agriculture biologique, 100% sans pesticides.
Nos ingrédients sont 100% sans conservateurs, sans pesticides, sans colorants, sans additifs et sans édulcorants.
Nous avons choisi de ne pas prendre de poissons de la mer pour ne pas détruire nos océans.
Nous utilisons des farines complètes ou semi complètes, car elles sont considérées comme plus saines que les farines blanches car elles contiennent plus de nutriments tels que des fibres, des vitamines et des minéraux . Les fibres présentes dans les farines complètes ont un indice glycémique faible et leur absorption par le système digestif est plus lente qu’avec les farines blanches, ce qui procure une sensation de satiété durable .
Nous faisons attention à votre microbiote et votre immunité en vous proposant des produits comme le kimchi, légumes en lactofermentations ou le houmous.
50% de nos produits sont végétariens

notre propre recette de pain aux 4 farines complètes et semi complètes - blé, épeautre, châtaignes et seigle.
Le fameux BBwich : A la croisée des chemins entre la pizza, le pain pita, le naan… le BBwich est une recette unique et saine aux saveurs du monde, inventée pour être gourmande. Le BBwich est fait sur place et à la demande, avec :
Un pain fait-maison aux quatre farines complètes, semi complètes, bio et locales (blé, épeautre, seigle, châtaigne),
Une base végétarienne et végane,
Une protéine végétale (falafel) ou animale (poulet ou effiloché de canard).

Le pain chaud enrobe un vrai repas.

Comme un repas est un moment de partage, nous proposons du choix pour tous : flexitarien, carnivore, végétarien, vegan, sans gluten…,
Mais comme manger doit être un plaisir, nous vous cuisinons des plats gourmands et savoureux. Et comme le sourire est important, nous vous le servons avec le sourire !